De 4 Corrals Anforà 2022 van Casa Pardet is een heerlijk eigenzinnige Catalaanse orange wine met een flinke dosis pit. Gemaakt van puur natuur geteelde witte druiven, trakteert deze rebelse wijn je op een spannende smaakexplosie boordevol sappig tropisch fruit.
De vinificatie is pure rock-‘n-roll zonder filters. De handgeplukte druiven ondergaan kort schilcontact van 6 dagen voor die verleidelijke kleur, waarna inheemse gisten aan de slag gaan. De wijn rijpt vervolgens in authentieke terracotta amforen, uiteraard zonder toegevoegd sulfiet!
Heerlijk bij marokkaanse tagines met abrikozen!