Clot de les soleres, cabernet rosat 2021

Deze opvallend diepgekleurde rosé petnat wordt gemaakt van 100% cabernet sauvignon. De met de hand geoogste druiven ondergaan een directe persing zonder schilinwerking, waarna het sap spontaan fermenteert en op fles finisht tot een levendige pét-nat.

De neus en mond worden gedomineerd door intense, gelaagde aroma’s van zwarte bessen, rijpe rode kersen en subtiele plantaardige of kruidige nuances. De textuur is fluweelzacht en behoudt een lichte, natuurlijke restzoetheid, die in de afdronk perfect in balans wordt gehouden door de nog aanwezige zuren.