Domaine Ratte, Naturé 2022

Proef ook eens deze fantastische biodynamische witte wijn van de savagnin-druif. Hij groeit op een terroir van blauwe en grijze marne-bodems. Dit specifieke Arbois-terroir geeft de wijn een krachtige, ziltige mineraliteit.

Wijnmakers Michel-Henri, Françoise en zoon Quentin Ratte persen de druiven langzaam. De vinificatie verloopt non-oxidatief met natuurlijke gisten en minimale sulfiet. Resultaat; een geweldige wijn met strakke zuurgraad, heerlijk mondgevoel, frisse tonen van citrus en groene appel.