Domaine Ratte, Pinot Noir 2022

Werkelijk een prachtige biodynamische Arbois-wijn is deze Pinot Noir. De druiven groeien op een terroir van klei en kalksteen. Dit specifieke marne-terroir geeft de wijn een unieke, minerale basis. De vinificatie verloopt via natuurlijke gisting, handmatige oogst en ontsteling. Door minimale toevoeging van sulfiet blijft de smaak puur, met levendig rood fruit, verfijnde zuren en aardse tonen.