Een intense, zonovergoten blend van voornamelijk Carignan, Muscat Petits Grains en Cinsault. De Belg Wim Wagemans plukt tijdens een hittegolf voor maximale rijpheid doch in de vroege vroege ochtend. Spontaan vergist, ongefilterd en zonder sulfiet, wat zorgt voor een rijke, aromatische en prachtig zuivere structuur.