Thomas Rouanet, Ale 2021

Ale 2021 (Edition Limitée) van Thomas Rouanet is een uiterst zeldzame, subtiele natuurwijn die volledig is gemaakt van de alicante-druif. De vinificatie verloopt volledig natuurlijk via spontane vergisting met inheemse gisten, minimale extractie en zonder klaring of filtering om het pure, delicate karakter van de druif te behouden. Dit specifieke oogstjaar geeft een verfijnde, complexe smaak met een diepdonkere kleur, subtiele tonen van rijp zwart fruit, specerijen en een opmerkelijk potentieel om prachtig te rijpen in de fles.

Enkel verkrijgbaar in magnum ter ere van de geboorte van de zoon van Thomas!