Thomas Rouanet, Bombadilom 2023

Deze biodynamische wijn is tevens een levendige natuurwijn gemaakt van 40 jaar oude grenache en 70 jaar oude carignandruiven, die in laagjes als een millefeuille in de kuip worden gestapeld voor een zachte vergisting. Dit oogstjaar levert een vrolijke, energieke smaak op bomvol sappige bramen, kersen en mediterrane kruiden met fijne, zachte tannines.

Naast 2023 hebben we ook de jaargangen 2017 en 2024