Dit is een krachtige, sappige Languedoc-natuurwijn van grenache en hoofdzakelijk carignan . De druiven ondergaan een korte, hele-trosvergisting (macération carbonique) op RVS-tanks, waarna de wijn ongefilterd en volledig zonder toegevoegd sulfiet wordt gebotteld. Verwacht een pure fruitbom vol donkere bessen, wilde kruiden, levendige zuren en een soepele, gulle afdronk.