Vinyes Singulars, Xarel-Lo Amfora 2020

Dit is nu echt een pure, ongefilterde natuurwijn uit de Penedès. Deze bijzondere witte wijn fermenteert en rijpt vijf maanden lang in traditionele klei-amfora’s op zijn eigen gistcellen. Door dit intensieve huidcontact krijgt de wijn een complex karakter, waardoor hij ook wel als oranje wijn wordt omschreven.

De poreuze klei laat de wijn optimaal ademen zonder houtsmaak af te geven, wat resulteert in een rijke, wasachtige textuur. In het glas ontdek je levendige tonen van geurige citrus, rijpe abrikoos en venkel, aangevuld met subtiele florale nuances. Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 8-10 graden Celsius om de verfijnde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.