Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Nieder Flörsheimer Riesling 2022
Dit is de vervanging van de Voodoo Doll!
Deze cuvée bestaat uit 100% riesling die met de hand zijn geoogst van kalkrijke bodems. Na een schilinwerking van enkele dagen fermenteert de wijn spontaan, waarna hij vijftien maanden rijpt in houten tonneau-vaten. De laatste zes maanden ontwikkelt zich een natuurlijke gistlaag in de deels gevulde vaten, wat de wijn zijn unieke karakter geeft voordat hij ongefilterd wordt gebotteld.
Het resultaat is een complexe, goudgele wijn met een spannende en gelaagde aromatiek. In de neus en mond ontdek je rijpe tonen van abrikoos, tropisch fruit en een subtiele nootachtigheid die door de oxidatieve rijping is ontstaan. De structuur heeft een fijne grip, die in de afdronk prachtig in balans wordt gehouden door een strakke, mineraalrijke zuurstructuur.
Additional information
| Wijnmaker | Bianka & Daniel Schmitt |
|---|---|
| Regio | Rheinhessen, DE |
| Jaar | 2022 |
| Druif | Riesling |
| Soort wijn | oranje |
| Alcoholpercentage | 12 |
| Inhoud | 0,75L |
| Sulfiet toegevoegd | <20 mg/L |
€38,00
In stock
