Je proeft heerlijk sappige aroma’s van rijpe appels, perzik en citrusvruchten, gecombineerd met een licht boterachtige structuur en milde kruidigheid.
De biodynamische cuvée van Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Scheurebe en Welschriesling vergist spontaan met wilde gisten. Alleen het weglopende sap wordt gebruikt en deels op roestvrij staal en deels op hout gerijpt.