Wijnhuis Garo’Vin
Regio Anjou, Loire, Frankrijk
Methode Natural
Druiven Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon
Wijnen Lunatic, SonmanBulles Blanc en Rosé, Metisse, Lulu Berlu, La vie en rose
In de Anjou-regio aan de Loire creëert Cédric Garreau sinds 2010 authentieke natuurwijnen onder de naam Garo’Vin. Zijn filosofie draait om puur natuur: biologische wijnbouw, inheemse gisten en nul toevoeging van sulfiet. Het terroir in Beaulieu-sur-Layon bestaat voornamelijk uit leisteen, wat de wijnen, zoals Lunatic en Lulu Berlue, een typerende mineraliteit en frisheid geeft waar wij zo van houden. Cédric werkt kleinschalig met druivenrassen als Chenin Blanc, Cabernet Franc en Grolleau.
Cedric maakte in de beginjaren voornamelijk gebruik van tweedehands gereedschap van buren, hiermee werkte hij precies en ambachtelijk. Hij houdt ervan om de groei van elke plant, elke druif en elke stap in het proces zelf mee te maken. Cedric maakt prachtige wijnen, levendig en expressief die de essentie van zijn vakmanschap, het land en het seizoen exact weerspiegelen.
