Wijnhuis Le temps des Cerises
Regio Hérault, Languedoc, Frankrijk
Methode Natural
Druiven Cinsault, Grenache, Carignan, Chardonnay
Wijnen Avanti Popolo, La Peur du Rouge, A oili oili oila, Jalava
Na de val van de Berlijnse Muur vond de in Oost-Duitsland geboren Axel Prüfer zijn passie in Frankrijk. De vrijheid, de Franse levensfilosofie en het ambacht van wijnmaken grepen hem direct. Hij vertrok om nooit meer terug te keren. Samen met zijn vrouw Ute en inmiddels 3 (bijna) volwassen kinderen leeft en werkt hij zoals hij het wil zonder concessies of compromissen.
Op steile heuvels nabij La Tour-sur-Orb, op 400 meter hoogte, werkt Axel fanatiek volgens de principes van de natuurlijke wijnbouw. Axel is een wijnboer die geniet van het leven, wat zichtbaar is aan zijn pretogen en wat direct voelbaar is in zijn wijnen: puur, levendig en karaktervol. Zijn wijngaarden zijn vol leven, kruiden, bloemen en insecten. Zijn wijnen zijn zeer gewild en de voorraad is beperkt. Ontdek de unieke, eerlijke wijnen van deze bijzondere wijnmaker in onze shop.
